Padova: Mangia minestrone precotto a pranzo, uomo in gravi condizioni (tossina botulinica tipo B isolata, IZSVE)

[tetano]

PADOVA - Mangia un minestrone precotto in pausa pranzo, viene ricoverato in gravi condizioni per un'intossicazione da Botulino. E' successo a un uomo di 33 anni, residente a San Giorgio delle Pertiche (Padova). Lo rende noto l'Usl 15 Alta Padovana. La causa, secondo i primi accertamenti, deriverebbe dalla contaminazione di una confezione di minestrone precotto, contenuto in una ciotola di plastica, prodotto dalla ditta Buonaterra.

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http://corrieredelveneto.corriere.i...otto-fin-vita-il-botulino-2224258998068.shtml

 

[Giuseppe]

Re: Padova: Mangia minestrone precotto a pranzo, uomo in gravi condizioni per il botulino

Re: Padova: Mangia minestrone precotto a pranzo, uomo in gravi condizioni per il botulino

Fonte: L'Unione Sarda, testo completo: http://www.unionesarda.it/articolo/...a_33enne_in_condizioni_critiche-5-360060.html - Estratto.

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La tossina botulinica di tipo B ? stata riscontrata sui residui del minestrone consumato dall'uomo dai laboratori dell'Istituto Zooprofilattico delle Venezie, a Legnaro (Padova)

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[tetano]

Re: Padova: Mangia minestrone precotto a pranzo, uomo in gravi condizioni (tossina botulinica tipo B isolata, IZSVE)

Dopo l’allerta botulino lanciata ieri sera dal Ministero della salute per la “Zuppa di Legumi e Cereali“ con il marchio Terra&Vita, prodotta dalla società Zerbinati Srl per conto di Buonaterra, le notizie si sono bloccate. Il lotto sospettato di essere contaminato è il numero B0803A, e la scadenza sulla confezione indica il 26/03/14 (domani). Si tratta di una zuppa pronta in un contenitore di plastica arancione; ne sono stati venduti 13.400 pezzi in diversi supermercati e punti vendita.



La società precisa che tutti i supermercati e i punti vendita hanno ricevuto un avviso urgente dove si invita a ritirare immediatamente il prodotto dagli scaffali, ma ha anche dichiarato che le 13.400 confezioni sono già state vendute: praticamente tutte visto che scadono domani. La tossina botulinica di tipo B è stata riscontrata sui residui della zuppa aperta, consumata da un uomo il 19 marzo scorso, ora ricoverato in condizioni critiche in un ospedale di Padova. Le analisi sono state condotte dai laboratori dell’Istituto Zooprofilattico delle Venezie.

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Qualcuno ci ha chiesto come mai, se la zuppa è stata acquistata da migliaia di persone, solo una è stata colpita da botulino. La vicenda non è così strana – spiegano gli esperti – ci sono stati altri casi simili. È possibile perché il botulino può anche essere presente in una conserva vegetale che non è stata sottoposta agli adeguati trattamenti per eliminare il batterio e non dare fastidio. Se però si creano le condizioni ideali per la germinazione, il batterio sviluppa la tossina e in questo caso bastano quantità veramente minime per mettere in pericolo di vita la persona. Questo evento può accadere anche solo in una confezione.


http://www.ilfattoalimentare.it/aggiornamento-allerta-botulino-zuppa.html

 

[Giuseppe]

Re: Padova: Mangia minestrone precotto a pranzo, uomo in gravi condizioni (tossina botulinica tipo B isolata, IZSVE)

A causare la malattia non ? il batterio in s? (il botulino, un clostridio, anaerobio, che prolifera in assenza di aria) ma la sostanza che produce (tossina) nel corso della sua attivit? e che ? altamente velenosa per l'uomo, attaccando il sistema nervoso.

Come minimo bisognerebbe chiamare le persone che hanno mangiato questa roba a verificare i sintomi, perch? non ? detto che il prodotto sia stato mangiato tutto nel corso del periodo di incubazione del primo paziente.

Vediamo infatti cosa dice il CDC di Atlanta su questo argomento:

Fonte: Centro USA per il Controllo delle Malattie: http://www.bt.cdc.gov/agent/botulism/factsheet.asp


Facts about Botulism

Botulism is a muscle-paralyzing disease caused by a toxin made by a bacterium called Clostridium botulinum.

There are three main kinds of botulism:

• Foodborne botulism occurs when a person ingests pre-formed toxin that leads to illness within a few hours to days. Foodborne botulism is a public health emergency because the contaminated food may still be available to other persons besides the patient.
• Infant botulism occurs in a small number of susceptible infants each year who harbor C. botulinum in their intestinal tract.
• Wound botulism occurs when wounds are infected with C. botulinum that secretes the toxin.

With foodborne botulism, symptoms begin within 6 hours to 10 days (most commonly between 12 and 36 hours) after eating food that contains the toxin.

Symptoms of botulism include double vision, blurred vision, drooping eyelids, slurred speech, difficulty swallowing, dry mouth, and muscle weakness that moves down the body, usually affecting the shoulders first, then the upper arms, lower arms, thighs, calves, etc.

Paralysis of breathing muscles can cause a person to stop breathing and die, unless assistance with breathing (mechanical ventilation) is provided.

Botulism is not spread from one person to another. Foodborne botulism can occur in all age groups.

A supply of antitoxin against infant botulism is maintained by the California Department of Public Health?s Infant Botulism Treatment and Prevention Program, and a supply of antitoxin against other kinds of botulism is maintained by CDC.

The antitoxin is most effective in reducing the severity of symptoms if administered early in the course of the disease.

Most patients eventually recover after weeks to months of supportive care.

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