Gert van der Hoek
In Memoriam - Editor, Senior Moderator
Experts of RIVM (= Dutch CDC) published a study on Salmonella. The conclusion is: even low levels of Salmonella can cause illness.
Food should be free of Salmonella.
This is more or less what the European Commission said in its report in 2003.
RIVM-rapport
Conclusie
Verontreiniging van consumptiegerede levensmiddelen met Salmonella wordt gezien als een gevaar voor de volksgezondheid, zodat afwezigheid van Salmonella in 25 gram of milliliter van een consumptiegereed levensmiddel is vereist.
European Commision. (2003) 'Opinion of the scientific committee on veterinary measures relating to public health on Salmonellae in foodstuffs'.
Thanks to http://twitter.com/floszcrxl
Food should be free of Salmonella.
This is more or less what the European Commission said in its report in 2003.
RIVM-rapport
Conclusie
Verontreiniging van consumptiegerede levensmiddelen met Salmonella wordt gezien als een gevaar voor de volksgezondheid, zodat afwezigheid van Salmonella in 25 gram of milliliter van een consumptiegereed levensmiddel is vereist.
European Commision. (2003) 'Opinion of the scientific committee on veterinary measures relating to public health on Salmonellae in foodstuffs'.
Thanks to http://twitter.com/floszcrxl