Gert van der Hoek
In Memoriam - Editor, Senior Moderator
E.coli: dix-neuf cas d'Escherichia coli d?tect?s dans le Limbourg
SOCIETE | jeudi 14 juin 2012
Dix-neuf cas d'infection ? la bact?rie Escherichia coli ont ?t? d?tect?s dans le Limbourg, a fait savoir jeudi dans un communiqu? l'Agence f?d?rale pour la s?curit? de la cha?ne alimentaire (Afsca), alert?e par le d?partement Surveillance de la Sant? publique de Hasselt.
Sur ces 19 cas, trois pr?sentent les sympt?mes du syndrome h?molytique et ur?mique (SHU), une infection qui entra?ne des d?faillances des reins et neurologiques.
Selon un communiqu? de l'AFSCA, l'infection est due ? l'ingestion de viande crue (autrement dit de filet am?ricain). "La livraison de viande bovine la plus probablement concern?e a ?t? retrac?e", fait toutefois savoir ce communiqu?.
Le probl?me serait donc circonscrit et la viande concern?e va ?tre d?truite.
Pour rappel, l'agence pour la s?curit? alimentaire pr?cise que "la bact?rie EHEC se retrouve fr?quemment dans les intestins des bovins. La contamination humaine a lieu le plus souvent suite ? l'ingestion de viande crue ou de viande insuffisamment cuite, ? la consommation de lait cru ou de l?gumes crus contamin?s. La diarrh?e est le sympt?me le plus important. Dans des cas s?rieux le patient souffre d'h?morragies intestinales qui causent une diarrh?e sanglante. Dans certains cas, des probl?mes r?naux peuvent appara?tre".
rtbf
SOCIETE | jeudi 14 juin 2012
Dix-neuf cas d'infection ? la bact?rie Escherichia coli ont ?t? d?tect?s dans le Limbourg, a fait savoir jeudi dans un communiqu? l'Agence f?d?rale pour la s?curit? de la cha?ne alimentaire (Afsca), alert?e par le d?partement Surveillance de la Sant? publique de Hasselt.
Sur ces 19 cas, trois pr?sentent les sympt?mes du syndrome h?molytique et ur?mique (SHU), une infection qui entra?ne des d?faillances des reins et neurologiques.
Selon un communiqu? de l'AFSCA, l'infection est due ? l'ingestion de viande crue (autrement dit de filet am?ricain). "La livraison de viande bovine la plus probablement concern?e a ?t? retrac?e", fait toutefois savoir ce communiqu?.
Le probl?me serait donc circonscrit et la viande concern?e va ?tre d?truite.
Pour rappel, l'agence pour la s?curit? alimentaire pr?cise que "la bact?rie EHEC se retrouve fr?quemment dans les intestins des bovins. La contamination humaine a lieu le plus souvent suite ? l'ingestion de viande crue ou de viande insuffisamment cuite, ? la consommation de lait cru ou de l?gumes crus contamin?s. La diarrh?e est le sympt?me le plus important. Dans des cas s?rieux le patient souffre d'h?morragies intestinales qui causent une diarrh?e sanglante. Dans certains cas, des probl?mes r?naux peuvent appara?tre".
rtbf