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Les vertus du bouillon de poulet

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    Les vertus du bouillon de poulet

    Le 21 janvier 2007
    Silvia Galipeau - La Presse

    Nos grands-m?res avaient peut-?tre raison. Le bon vieux bouillon de poulet maison serait un rem?de de choix pour soulager la grippe.

    Une ?tude publi?e en 2000 dans la revue scientifique Chest a d?j? d?montr? que le bouillon de poulet poss?dait une foule de propri?t?s anti-inflammatoires, att?nuant les maux de gorge et ralentissant l'accumulation de mucus dans les voies respiratoires.

    ?Des ?tudes ont d?montr? que le bouillon de poulet pourrait agir contre la grippe, mais on a ?t? incapable d'identifier quel ingr?dient agissait exactement?, explique H?l?ne Baribeau, nutritionniste de la boutique Les aliments de sant? Laurier, ? Qu?bec. L'?tude en question n'a en effet pas ?t? en mesure de d?montrer si l'effet ?tait d? au liquide chaud, aux m?langes d'?pices ou aux l?gumes choisis.

    Chose certaine, c'est du vrai bouillon de poulet qu'il s'agit ici, et non des m?langes ?poulet et nouilles? tout faits. ??a n'est pas du bouillon! C'est du sel, du sucre et de la saveur de poulet?, met en garde la nutritionniste, que l'on peut aussi lire sur le portail de sant? Passeport Sant?.

    D'autres professionnels de la sant? sont moins convaincus. ?C'est le liquide comme tel qui est bon, parce qu'il liqu?fie le mucus. On ne peut pas dire que le bouillon de poulet soit meilleur que le th? pour faire ?a?, commente Francine Lemire, directrice principale des affaires professionnelles du Coll?ge des m?decins de famille du Canada.

    Ce sur quoi tous s'entendent et l? aussi, nos grands-m?res semblent avoir eu la bonne intuition , c'est que pour soigner une grippe, il n'y a pas 36 solutions : il faut surtout bien s'hydrater (pour liqu?fier le mucus et parce que la fi?vre peut d?shydrater) et dormir.

    Sur ordonnance seulement

    Trois m?dicaments, en vente sur ordonnance seulement et devant ?tre pris dans les heures suivant l'apparition des premiers sympt?mes, s'attaquent directement ? la grippe. Mais pas de miracle ici : ils ne r?duiront la dur?e de la maladie que d'une ? deux journ?es, au maximum.

    Le Tamiflu (? base d'oseltamivir), con?u en pr?vision d'une ?ventuelle pand?mie de grippe aviaire, doit ?tre pris dans les 24 ? 48 heures apr?s l'apparition des sympt?mes de la grippe. En sirop ou en g?lules, le m?dicament inhibe la multiplication du virus au niveau des voies respiratoires. Il peut parfois entra?ner naus?es, vomissements, diarrh?es et douleurs abdominales. Des patients gripp?s au Japon, o? le m?dicament a ?t? prescrit ? plus de 20 millions de reprises, ont rapport? avoir aussi connu d?lires, hallucinations et troubles psychiatriques, certains ayant m?me attent? ? leurs jours. Sant? Canada invite donc ? la vigilance.

    Le Relenza (? base de zanamivir) se prend par inhalation. Il agit comme le Tamiflu, et, en plus d'irriter la gorge, peut lui aussi causer naus?es, vomissements, diarrh?es et douleurs abdominales.

    Le Symmetrel (? base d'amantadine) est un m?dicament sur le march? depuis plusieurs ann?es d?j?, essentiellement prescrit aux personnes les plus vuln?rables, telles les personnes ?g?es, les malades chroniques, etc. En sirop ou en g?lules, il peut causer tremblements, insomnie, cauchemars, et, plus rarement, des hallucinations.

    Aucun de ces m?dicaments n'est indiqu? pour les enfants de moins d'un an, ni pour les femmes enceintes ou qui allaitent.

    Venir ? bout du nez bouch?


    Ce produit de Sudafed ne vise qu'une chose : le soulagement de la congestion des sinus. Attention, sa formule, comme tous les d?congestionnants, peut provoquer palpitations cardiaques, ?nervement et insomnie. Le vaporisateur nasal Otrivin est reconnu pour son efficacit?. Mais celle-ci a un prix : ?Si on l'utilise sur une base r?guli?re, on devient d?pendant.? Les pharmaciens ne recommandent pas d'utiliser le m?dicament plus de trois jours. Pour vous assurer de ne pas avoir le moindre effet secondaire, rabattez-vous sur des produits tels Salinex (vaporisateurs souvent recommand?s par les p?diatres), qui nettoient les narines en profondeur.

    Les produits tout-en-un


    Les produits tels Tylenol Grippe, Buckley's, Anti-rhume Duo Pack de Life, ou Contac C Complete, contiennent tous plus ou moins le m?me cocktail d'ingr?dients. " Ils sont souvent recommand?s pour quelqu'un qui ne veut qu'un seul produit ", indique le pharmacien. N'oubliez pas de bien lire la liste d'ingr?dients, beaucoup de ces produits contenant de l'ac?taminoph?ne. Un produit comme Neo- Citran DM agit en 15 ? 30 minutes, et est efficace six heures. Comme il agit aussi contre l'?coulement nasal, il tend ? endormir.

    Quand une porte se ferme, une autre s'ouvre. (Miguel de Cervant?s)
    Pour moi, l'id?e de nation se dissout dans l'id?e d'humanit?. (Victor Hugo)
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