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Comprendre l'?pid?mie de grippe aviaire dans le sud-ouest
AFP le 05/01/2017 ? 17:16
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Q: Les m?thodes d'?levage favorisent-elles l'?pizootie ?
L'?levage de canards dans le sud-ouest est organis? autour de fili?res int?gr?es. Par exemple, la coop?rative Ma?sadour assure sa production d'un bout ? l'autre, des fermes de reproduction jusqu'aux bo?tes de conserve de foie gras, en passant par les couvoirs, les ?levages de poussins, les ?leveurs en parcours ext?rieur, les ?leveurs-gaveurs, les abattoirs et la transformation.
Mais chaque op?ration se fait sur des sites diff?rents, obligeant ? transporter les animaux ? chaque ?tape, d'un d?partement ? l'autre parfois. "Il faut voir les routes du sud-ouest, pleines de camions de canards qui circulent dans tous les sens", raconte un agriculteur.
Pour la Conf?d?ration paysanne (class?e ? gauche), c'est "l'industrialisation de la production" qui "provoque et amplifie les crises sanitaires", ? cause de ses "fili?res ultra-segment?es o? se multiplient les ?normes structures qui usent et abusent des transports sur des centaines voire des milliers de kilom?tres".
Le pr?sident de la Coordination rurale (class?e ? droite), Bernard Lannes, estime aussi que "la fili?re industrielle fait progresser le risque". Mais il juge que le risque vient d'abord des oiseaux migrateurs.
Une th?se partag?e par Xavier Beulin, patron de la FNSEA (syndicat majoritaire), qui affirme que "l'origine du virus est port?e par la faune sauvage et les oiseaux migrateurs".
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AFP le 05/01/2017 ? 17:16
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Q: Les m?thodes d'?levage favorisent-elles l'?pizootie ?
L'?levage de canards dans le sud-ouest est organis? autour de fili?res int?gr?es. Par exemple, la coop?rative Ma?sadour assure sa production d'un bout ? l'autre, des fermes de reproduction jusqu'aux bo?tes de conserve de foie gras, en passant par les couvoirs, les ?levages de poussins, les ?leveurs en parcours ext?rieur, les ?leveurs-gaveurs, les abattoirs et la transformation.
Mais chaque op?ration se fait sur des sites diff?rents, obligeant ? transporter les animaux ? chaque ?tape, d'un d?partement ? l'autre parfois. "Il faut voir les routes du sud-ouest, pleines de camions de canards qui circulent dans tous les sens", raconte un agriculteur.
Pour la Conf?d?ration paysanne (class?e ? gauche), c'est "l'industrialisation de la production" qui "provoque et amplifie les crises sanitaires", ? cause de ses "fili?res ultra-segment?es o? se multiplient les ?normes structures qui usent et abusent des transports sur des centaines voire des milliers de kilom?tres".
Le pr?sident de la Coordination rurale (class?e ? droite), Bernard Lannes, estime aussi que "la fili?re industrielle fait progresser le risque". Mais il juge que le risque vient d'abord des oiseaux migrateurs.
Une th?se partag?e par Xavier Beulin, patron de la FNSEA (syndicat majoritaire), qui affirme que "l'origine du virus est port?e par la faune sauvage et les oiseaux migrateurs".
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