Ongezond voedsel duurder en gezond voedsel goedkoper maken?
26 november 2012
Volgens deze recente studie werkt het om junk food en frisdrank (flink) duurder te maken en groente en fruit goedkoper.
Als je dat doet heeft dat een gunstig effect op overgewicht.
Dat is mooi, maar lastig in de praktijk te brengen?
Volgens een Nederlands onderzoek houden supermarkten de prijs van groente en fruit kunstmatig hoog.
De supers doen dit ter compensatie van het verlies dat ze lijden op de verkoop van bier en wasmiddelen.
Ook bevestigde het onderzoek dat het goedkoper maken van groente en fruit leidt tot 'een substanti?le verhoging van groente- en fruitaankopen.
Iets met de prijs doen lijkt toch een optie die gunstig is voor de volksgezondheid.
Een hoger BTW-tarief misschien? Of toch een flinke suikertax? Een campagne om 1 of enkele dagen per week vlees over te slaan, zodat je geld overhoudt voor groente en fruit?
26 november 2012
Volgens deze recente studie werkt het om junk food en frisdrank (flink) duurder te maken en groente en fruit goedkoper.
Als je dat doet heeft dat een gunstig effect op overgewicht.
Dat is mooi, maar lastig in de praktijk te brengen?
Volgens een Nederlands onderzoek houden supermarkten de prijs van groente en fruit kunstmatig hoog.
De supers doen dit ter compensatie van het verlies dat ze lijden op de verkoop van bier en wasmiddelen.
Ook bevestigde het onderzoek dat het goedkoper maken van groente en fruit leidt tot 'een substanti?le verhoging van groente- en fruitaankopen.
'We zien dat de gezonde keuze niet de makkelijke keuze is. Het klopt dat je met weinig geld toch gezond kan eten. Maar je moet wel goed ge?nformeerd zijn om weerstand te bieden aan alle andere dingen.'
Een hoger BTW-tarief misschien? Of toch een flinke suikertax? Een campagne om 1 of enkele dagen per week vlees over te slaan, zodat je geld overhoudt voor groente en fruit?
Comment